ANANASY

Zastosowanie

    Roślina uprawna - ananas był uprawiany w Ameryce na długo przed przybyciem Kolumba. Największe uprawy mają Chiny, Hawaje, Filipiny, Brazylia i Meksyk. W Europie na pocz. XVIII wieku rozwinęła się, zwłaszcza w Anglii, uprawa ananasa w szklarniach, która przetrwała do następnego stulecia. Pionierem jej w Polsce był w tym samym wieku brat króla Stanisława Augusta, Kazimierz Poniatowski, który założył szklarnie z ananasami w warszawskich ogrodach Frascati. Ich roczna wydajność wynosiła 5000 owoców.
        Rozmnażanie: przez sadzonki zielne.
    Sztuka kulinarna - duże soczyste i aromatyczne owoce nadają się do spożycia zarówno w stanie surowym jak i po przetworzeniu (soki, dżemy, kompoty). Zawierają enzym ułatwiający trawienie (bromelina).
    Roślina lecznicza
        Surowiec: owoce, liście.
        Skład: owoce są bardzo bogate w cukry, których mogą zawierać do 14%. Poza tym w ich składzie znajdują się spore ilości witaminy C (do 40 mg%), kwasy organiczne, związki miedzi i potasu, oraz enzym bromelina o działaniu proteolitycznym.

Za około 1.5kg ananasa zapłacimy około 12zł.

Najwięksi producenci ananasów (2009)
(w tys. ton)
 Filipiny     2 198
 Tajlandia     1 894
 Kostaryka     1 870
 Indonezja     1 558
  Chiny              1 477
 Brazylia     1 471
 Indie                 1341
 Nigeria      898
 Meksyk      685
 Wietnam      460

Pozycja rodzaju według Angiosperm Phylogeny Website (aktualizowany system APG III z 2009)

Jeden z rodzajów podrodziny Bromelioideae Burnett z rodziny bromeliowatych (Bromeliaceae) z rzędu wiechlinowców.

Gatunki

    Ananas ananassoides (Baker)
    Ananas bracteatus (Lindl.)
    Ananas comosus (L.) Merr. – ananas jadalny
    Ananas fritzmuelleri Camargo
    Ananas lucidus Mill.
    Ananas microcephalus Linden ex Baker
    Ananas nanus